2011.04.23 Saturday
ブログ引越し
ホームページのリニューアルに従って、ブログも引っ越しました。今後はこちらのアドレスにアクセスをお願いします。http://www.irihirose.jp/
記事には、お気軽にコメント頂ければ幸いです。
記事には、お気軽にコメント頂ければ幸いです。
| - | 14:22 | comments(0) | -
2011.03.17 Thursday
本日蔵出し
3月9日の日記です。
この日は蔵出しするどぶろくの、アルコール度数の測定をしました。
五十嵐杜氏が蒸留器でアルコールを抽出して、測定器で計測します。
結果は16度〜17度。
うまくできたようです。
出荷が楽しみです。
佐藤 貞
この日は蔵出しするどぶろくの、アルコール度数の測定をしました。
五十嵐杜氏が蒸留器でアルコールを抽出して、測定器で計測します。
結果は16度〜17度。
うまくできたようです。
出荷が楽しみです。
佐藤 貞
| - | 08:59 | comments(0) | -
2011.03.07 Monday
ご存知？「ジェトロ」
ジェトロとは、貿易を応援する機構です。
ヒョンな処から「せんべいを輸出しないか？」と声掛けがあり
軽いノリで 「それじゃ先ず・・・」
というわけで、商談会場（朱鷺メッセ）にて
「単価は気にしなくて良い。富裕層は大勢いる。
問題は賞味期限が3ヶ月？最低6ヶ月。味は甘口が好まれる。魚沼ブランド高級せんべいでイケるのではないか。頑張りましょう。」
実に淡々とわかりやすく、最後に励まされて
希望と一緒に帰ってきました。
｢犬も歩けば棒 作戦」 私の戦術の一つです。
只今魚沼コシ１００％の生地を模索中です。
Xdayは？ 新米の採れる頃、１０月１０日８時。とうとうやった
めでたしめでたし
念願の「魚沼コシ１００％せんべい」が実現しそうです
ヒョンな処から「せんべいを輸出しないか？」と声掛けがあり
軽いノリで 「それじゃ先ず・・・」
というわけで、商談会場（朱鷺メッセ）にて
「単価は気にしなくて良い。富裕層は大勢いる。
問題は賞味期限が3ヶ月？最低6ヶ月。味は甘口が好まれる。魚沼ブランド高級せんべいでイケるのではないか。頑張りましょう。」
実に淡々とわかりやすく、最後に励まされて
希望と一緒に帰ってきました。
｢犬も歩けば棒 作戦」 私の戦術の一つです。
只今魚沼コシ１００％の生地を模索中です。
Xdayは？ 新米の採れる頃、１０月１０日８時。とうとうやった
めでたしめでたし
念願の「魚沼コシ１００％せんべい」が実現しそうです
| - | 10:31 | comments(0) | -
2011.03.01 Tuesday
春に向けて・・・
貞一です。
先週の日曜日、孫と一緒にユンボに乗りました。
�蠧�広瀬の苗代の除雪です。
４メートルも積もった雪を放って置いては春の作付けに
間に合わない
ユンボで少しかんもしてやると、雪の消え方がだいぶ違うんです。
試しに地面が出るまで掘ってみたら・・・・・
この通り
深さ約３メートルの雪穴になりました
深〜い雪の下でじっと春を待つ土・・・
この土で育つ米が旨くないはずがない
しかし、仕事をしながら孫を喜ばせられるなんて最高だな
先週の日曜日、孫と一緒にユンボに乗りました。
�蠧�広瀬の苗代の除雪です。
４メートルも積もった雪を放って置いては春の作付けに
間に合わない
ユンボで少しかんもしてやると、雪の消え方がだいぶ違うんです。
試しに地面が出るまで掘ってみたら・・・・・
この通り
深さ約３メートルの雪穴になりました
深〜い雪の下でじっと春を待つ土・・・
この土で育つ米が旨くないはずがない
しかし、仕事をしながら孫を喜ばせられるなんて最高だな
| - | 10:25 | comments(0) | -
2011.02.25 Friday
アグリンピック
JA＆クボタ アグリンピック in ハイブ長岡 に参加してきました。
会場には小さな管理機から１千万以上もするコンバインまで展示されていました。新しい機械はいいですねー。
小さい頃、惣五郎のじいちゃんが山笠にゴム合羽着て春とは言ってもまだ冷たい田んぼに入って、歩行の耕運機で田起ししている姿は今でも忘れません。そんな姿を見ていたボクは｢百姓はやだな｡｣と、思いながら見ていました。
あの頃から考えたら、機械の進歩ってホントにすごい。現代の農業に機械は欠かせません。機械化することは維持管理にも莫大な経費がかかります。そして、機械化による作業効率の向上→耕作面積の拡大→収入の増加。うまく循環するといいですが
なかなかねー。もう１つ機械化のメリット。体への負担の減少。重いものを持つことってホントに減った！腰への負担も減った！・・・流す汗も減ったか!?
忘れちゃダメ機械事故。労働災害に占める農作業中の事故って最も多いんです。熱中症や蜂などの害虫。機械事故は重大事故に直結します。１年間農業やってると、３回くらいは｢ヒヤリハット!!｣があります。１人３回なら２人で６回。んー怖いな。怪我してしまってはみんなパーにしてしまう。欲をかかずに一歩手前でやめる勇気も必要だな。
展示されていた機械の中で一番目を引いたのが写真のコンバイン。刈取り部が全部開きます。これだったら始業前の点検清掃がメッチャ楽チンだ。チェーンへの注油って、狭いところに手を突っ込むのでけっこう怖いんです。あと、トラクターはやっぱりキャビンがいいな。FM聞けるし。iPodも聞けるし。
これから、耕作地拡大には機械の整備が必ず必要。自家圃場だけでなく、作業受託も視野に。
佐藤 貞
| - | 07:38 | comments(0) | -
2011.02.24 Thursday
お値段以上「惣五郎米」
米粉のパスタ
県知事「もちもちしている。おいしい・・・・。」
洋 「・・・・ハイ手で捏ねて、手作りです・・・。」
皆さん、昨日の朝のテレビ見ました？
NHKの番組（8：00〜のてっぱんのちょっと前）
新潟県知事の会話の相手「洋」は私、貞一の次男坊。
湯沢町岩原スキー場のピッツァレストラン
ピットーレ の
チーフやってます。
子どもの時から「俺は調理師になる
」
これは公約でした。
有言実行＝ようやく一人前＝良かったね
「高いけどウマイ
」これ、ピットーレの地元の人の評判のようです。
「お値段以上 ニトリ」 私の好きな言葉です。
「魚沼コシヒカリ 惣五郎も お値段以上デス
」
県庁出張を終えた洋から、家族に
「緊張した〜
自分が何言ってるかわけわからんかった
」
だそうです。
とにかく無事に終わって良かった良かった
お疲れさん
県知事「もちもちしている。おいしい・・・・。」
洋 「・・・・ハイ
手で捏ねて、手作りです・・・。」皆さん、昨日の朝のテレビ見ました？
NHKの番組（8：00〜のてっぱんのちょっと前）
新潟県知事の会話の相手「洋」は私、貞一の次男坊。
湯沢町岩原スキー場のピッツァレストラン
ピットーレ のチーフやってます。
子どもの時から「俺は調理師になる
」これは公約でした。
有言実行＝ようやく一人前＝良かったね
「高いけどウマイ
」これ、ピットーレの地元の人の評判のようです。「お値段以上 ニトリ」 私の好きな言葉です。
「魚沼コシヒカリ 惣五郎も お値段以上デス
」県庁出張を終えた洋から、家族に
「緊張した〜
自分が何言ってるかわけわからんかった」だそうです。
とにかく無事に終わって良かった良かった
お疲れさん
| - | 11:06 | comments(0) | -
2011.02.21 Monday
１月分当選者発表！！
一月のアンケートの中から抽選を行いました。
当選者は次の５名です
・三条市 三師 様
・三条市 熊倉 様
・長岡市 桐生 様
・長岡市 坂井 様
・新潟市 中嶋 様 （順不同）
後日商品券をお送りします
ご応募いただいた皆様、ありがとうございました
さて、 「商品券プレゼントアンケート」とは・・・
お客様からお寄せいただいたアンケート用紙の中から
抽選を行い、毎月５名の方に商品券をプレゼントする
という企画です。
商品券はお１人様 ナント・・・２，０００円分
当店では２，０００円あればお腹いっぱい
召し上がっていただけると思います。
ご来店の際は是非ご応募下さい。
また、「お客様の声」は、スタッフにとって励みになったり、
参考になることばかりです。
是非、率直なご意見をお寄せ下さい
当選者は次の５名です
・三条市 三師 様
・三条市 熊倉 様
・長岡市 桐生 様
・長岡市 坂井 様
・新潟市 中嶋 様 （順不同）
後日商品券をお送りします
ご応募いただいた皆様、ありがとうございました
さて、 「商品券プレゼントアンケート」とは・・・
お客様からお寄せいただいたアンケート用紙の中から
抽選を行い、毎月５名の方に商品券をプレゼントする
という企画です。
商品券はお１人様 ナント・・・２，０００円分
当店では２，０００円あればお腹いっぱい
召し上がっていただけると思います。
ご来店の際は是非ご応募下さい。
また、「お客様の声」は、スタッフにとって励みになったり、
参考になることばかりです。
是非、率直なご意見をお寄せ下さい
| - | 13:18 | comments(0) | -
2011.02.17 Thursday
アグリフード レポート
2月15日と16日に行われた、｢アグリフードEXPO 大阪2011｣のレポートです。
西日本最大級の食品イベントとして4回目を迎えました。回数を重ねるたびに規模を拡大し、今年の来場者数は二日間で約1万人を超えました。出展した小間数は約300にも及びました。開始間もなくは周囲の雰囲気にやや圧倒されてしましましたが、｢魚沼産｣｢入広瀬｣をアピールしながら手焼きせんべいを試食してもらいました。来場者はなにか新しい商品を探しに来ている方々なので、ほとんどの方に試食していただき、｢おいしい｣を頂きました。おいしいと言っていただけることは本当にうれしいことです。
バイヤーとの名刺交換の目標は100枚でしたが、73枚とやや及ばず。しかし取引先、販路の開拓につながりそうな中味の濃い名刺交換もありました。惣五郎米や手焼きせんべいが関西に出荷されることを思い描くと夢のあることですし、生産にも張り合いができるってもんです。
ちなみに、｢報道ステーション｣に取材されました。放送日は未定とのことですが、採用されるといいな。緊張して汗かきすぎてNG出すくらいだからダメかな。
最後に、出展するに当たって展示物の準備をしてくださったスタッフのみなさん。商談のための提案書を作成してくださったサポートのみなさん。ブースのディスプレイや商談についてアドバイスをいただいたみなさん。本当にお世話になりました。おかげさまで2日間のイベントを無事に終えることができました。ありがとうございました。皆さんのサポートを無駄にしないためにも、1件でも多くの成約を結べるように頑張ります。今後ともよろしくお願いします。
2011.02.17 Thursday
チャレンジ！！「ごっぽうそば KANMEN」
貞 一 「ごっぽうそばの乾麺を作りたい」
メーカー「ロットは３，０００食。賞味期間は１年間。
ごっぽうの繊維を溶液か粉末に！！」
こんなやりとりが２年前の事・・・「何とかならないか・・・」
ずーっと温めてきました。
「出来ないうちに伸びてしまうぞ」
この一言に・・・「よーしなんとかするぞー」
さて皆さん、ごっぽう（オヤマボクチ）の繊維を
粉末にする方法を教えてください。
ヒントを１つでもいいです。
触媒効果に変化はないのか・・・
素人の心配はありますが、物知りの皆さん、よろしくお願いします。
メーカー「ロットは３，０００食。賞味期間は１年間。
ごっぽうの繊維を溶液か粉末に！！」
こんなやりとりが２年前の事・・・「何とかならないか・・・」
ずーっと温めてきました。
「出来ないうちに伸びてしまうぞ
」この一言に・・・「よーし
なんとかするぞー」さて皆さん、ごっぽう（オヤマボクチ）の繊維を
粉末にする方法を教えてください。
ヒントを１つでもいいです。
触媒効果に変化はないのか・・・
素人の心配はありますが、物知りの皆さん、よろしくお願いします。
| - | 14:37 | comments(0) | -
2011.02.16 Wednesday
アグリフードEXPO 終了しました。
二日間のアグリフードも終了しました。約1万人の来場者があったようです。
詳しくはまた後でアップします。
とにかく朝までに入広瀬に帰ります。
| - | 18:41 | comments(0) | -
